Carte : province d'Anhui :
Son chef-lieu est Héféi.
La production de thé noir dans la région ne date que de 1875 , elle n'était productrice que de thé vert.
Le Keemun est devenu un ingrédient majeur des "blends" destinés à l'Europe.
Le Keemun n'a pas besoin d'être infusé en grandes quantités pour que l'on sente les différentes notes.
L'infusion est claire pour un thé noir avec des senteurs boisées.
Le goût est très fruité avec parfois des notes de chocolat.
On peut distinguer les variétés suivantes :
- Keemun Mao Feng : feuilles torsadées, infusion plus longue et fine
- Keemun Xin Ya : jeunes feuilles, infusion moins amère
- Keemun Hao Ya : contient des feuilles encore blanches, cette variété est considérés comme celle de meilleure qualité
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