Le "Gyokuro" est obtenu en recouvrant, 2 ou 3 semaines avant la première récolte, les theiers de bâches en paille.
En ombrant ainsi les plants, on augmente la teneur en chlorophylle des feuilles, conférant à la liqueur de "Gyokuro" une saveur d'algues typique.
Le "Gyokuro" est considéré comme un des meilleurs thés japonais.
En ombrant ainsi les plants, on augmente la teneur en chlorophylle des feuilles, conférant à la liqueur de "Gyokuro" une saveur d'algues typique.
Le "Gyokuro" est considéré comme un des meilleurs thés japonais.
1 commentaire:
Seh ich auch so
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